돼지고기 요리 방식 (부위별로 정리)

 

---

오늘의 늬우스

---

 

안녕하세요. 오늘의 소식을 전해드립니다.

 

오늘의 주제는

'돼지고기 요리 방식 (부위별로 정리)'

입니다.

요리방식

🐷 돼지고기 요리 방식 (부위별로 정리)

부위특징추천 요리 방식

삼겹살	지방과 살코기 층이 번갈아 있음	구이, 바베큐, 볶음, 김치찌개
목살	지방 적당, 식감 쫄깃	구이, 제육볶음, 찜, 장조림
앞다리살	근육질 많고 기름기 적음	불고기, 장조림, 다짐육 요리(동그랑땡 등)
뒷다리살	지방 적고 단단함	수육, 햄, 다짐육, 탕수육
항정살	지방 고소하고 부드러움	구이, 샤부샤부
가브리살	마블링 있음, 식감 부드럽고 풍부	구이, 간장조림, 팬프라이
갈비 (갈매기살)	씹는 맛 강하고 육즙 많음	양념갈비, 바베큐, 구이
등심	담백하고 부드러움	돈까스, 구이, 로스트
안심	가장 부드러움, 지방 거의 없음	스테이크, 장조림, 찜
족발/사태/껍데기	콜라겐 풍부, 쫀득한 식감	족발, 편육, 수육, 탕

---

반응형

요리 방식별 요약

🔥 요리 방식별 요약

요리 방식특징 및 추천 부위

구이	삼겹살, 목살, 항정살, 가브리살, 갈비
볶음	앞다리살, 목살 (제육볶음, 고추장볶음 등)
수육/찜	뒷다리살, 사태, 앞다리, 삼겹, 족발
튀김	등심, 안심 (돈까스, 탕수육 등)
국/찌개	삼겹살, 앞다리살, 사골, 등뼈
샤부샤부	항정살, 앞다리살, 안심

---

■ 영종도 맛집 리뷰 바로가기(클릭)

▶ 영종도 굴국밥 맛집'굴세상'리뷰

▶ 영종도 방어 맛집'스시해사시미'리뷰

▶ 영종도 손두부 맛집 '노란콩' 리뷰

▶ 영종도 맛집 '홍성광천한우식당'리뷰

▶ 영종도 장어 맛집'민물장어 주막골'리뷰

▶ 영종도 맛집'산골민물매운탕'탐방 리뷰

[산골민물매운탕] 인천 영종도 어탕국수 메기매운탕 민물매운탕 맛집 탐방 :: 오늘도 홀짝홀짝